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蛋糕培训课程

咖啡全科培训课程

咖啡全科培训课程
培训对象 针对零基础,想开咖啡店、咖啡实体店的学员。从该课程毕业的学生,都是经验丰富的咖啡师,能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。 

培训目标 系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

培训时间 培训时间为8天,循环教学,来校签订学习合同,如果一期没学会,下期可免费继续学习。

培训内容 虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。

上课时间上午9:30-12:00 下午13:30-17:00

报名方式:小班教学,定期开班,循环授课,学员以实际操作为主,身份证复印件一张

深圳咖啡培训
咖啡培训学校
 
第一阶段:实战教您如何鉴别好的咖啡豆
<1> 实操体验:如何看?(如何从外观鉴别好的咖啡豆?)
<2> 实操体验: 如何嗅?(如何从味道鉴别好的咖啡豆?)
<3> 实操体验:如何压?(如何从手法鉴别好的咖啡豆?)
<4> 实操体验:如何色?(如何从颜色鉴别好的咖啡豆?)
蒸煮牛奶技巧         
牛奶发泡的原理        影響萃取Espresso的因素
打奶泡练习           双份浓缩制作与出品
奶泡质量标准        
意式咖啡机操作 
 
<1> 实操体验:出品的分类
<2> 实操体验:出品的流程
<3> 如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣
<4> 实操体验课:速溶咖啡与现磨咖啡的区别
<5> 实操体验课:如何拿咖啡杯
<6> 实操体验课:如何给咖啡加糖
<7> 实操体验课:用咖啡匙与杯碟
<8> 实操体验课:喝咖啡与用点心
<9> 经营中咖啡豆的死敌
<10> 咖啡豆保存不当会有何影响
<11> 咖啡店中咖啡豆是否适合存放冰箱

 
第二阶段:意式咖啡Espresso的萃取质量要求(1天)
<1> 咖啡导师手把手教你使用咖啡机器设备及各种壶具
<2> 实操体验课:认知咖啡机的工作原理,分类,品牌
<3> 实操体验课:手把手用咖啡机做出一杯好的Espresso
<4> 咖啡的最佳搭档
<5> 熟悉各种搭档的介绍
<6> 实操体验课:不同搭档能碰撞出怎样的火花
<7> 你必须得知道的采购渠道
<8> 实操体验课:咖啡工具之五:意式磨豆机使用
<9> 实操体验课:咖啡工具之六:压粉器的使用

  浓缩咖啡制作
康宝蓝咖啡制作
美式咖啡制作(冰/热)
咖啡与奶泡的融合技巧
拿铁咖啡制作   (冰热制作)      
香草拿铁       (冰热制作)
焦糖拿铁       (冰热制作)
榛果拿铁       (冰热制作)
抹茶拿铁       (冰热制作)
红茶拿铁
卡布奇诺      (冰热制作)
搅打奶油制作
摩卡浆制作
摩卡咖啡制作   (冰热制作)          
焦糖玛奇朵制作  (冰热制作)

第三阶段:全程实际操作学习咖啡拉花(6天)
<1> 实操体验课:拉花钢杯的使用
<2> 关于打奶泡的种种技巧
<3> 打奶泡方法的原理
<4> 实操体验课:打奶泡的步骤
<5> 实操体验课:打奶泡的使用技巧
咖啡实战经典课程之拉花实操篇
<1> 意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇
<2> 拉花实操课:咖啡拉花的介绍
<3> 拉花实操课:咖啡拉花基础练习
<4> 拉花实操课:各种拉花形状
<5> 拉花实操课:心形
<6> 拉花实操课:树叶型
<7> 拉花实操课:郁金香形 压纹
<8> 拉花实操课:羽毛形
<9> 拉花实操课:麦形
<10> 拉花实操课:多种动物图案手把手操作
 
模拟咖啡店点单: 
① 饮品实践:6分钟出品4杯意式咖啡
② 咖啡店吧台操作流程及工作习惯
③ 提高出品能力及速度练习
④ 点单技巧以及对顾客的高品质服务
更多内容已加密,了解更多请到现场!谢谢

金领卡卡官网 www.dgpx168.com
 
深圳布吉校区深圳上水径地铁站C出口上水径综合楼
 
洪老师(微信)15112633843   
QQ咨询:1795001771
 
深圳大浪校区深圳市龙华新区大浪街道华荣路 546号

彭老师(微信):18938995219
 
全程实操教学,确保每一位学员掌握所学  
◆ 滚动式一对一教学,全程手把手教学
◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证
◆ 学校研发新品免费视频指导
 
开店支持,创业、就业成功率更高
◆ 学员遍布全国各地,指导学员成功创业的店铺遍布全国各地
◆ 百分百成功推荐到著名烘焙连锁企业
◆ 专业研发团队定期研发新品,每月发送视频给开店学员
 
同等价格,教学质量更优,服务更全
◆ 本校承若:包学会为止,一期学不会,下期免费再学
◆ 拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上
◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术 
 
本文标题:咖啡全科培训课程
本文网址:http://www.dgpx168.com/course/3.html
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以上就是对“咖啡全科培训课程“的介绍,相信您有一定的了解了,如果还有其他疑问也可以咨询我们在线客服。金领卡卡专注西点烘焙教育培训行业,每年为社会输送大量西点专业技术人才,欢迎加入金领卡卡西点烘焙培训学校。
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