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黑椒牛排的做法

人的生存离不开氧气和食物(能量),而人体中将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素。血红素的成分都不能缺少铁质,牛肉中含丰富且易于为人体吸收的铁质。所以牛排以它营养价值高且易吸收深受人们欢迎,当然,吃牛排不一定去西餐厅,在家也能煎出好牛排,省钱、省钱、省钱。这样说,可能很多的人都在怀疑,自己做的牛排味道不一定(emmmm....)比西餐厅的好,但自己亲手做的和买的牛排喜悦感、成就感会一样吗?
学做牛排的可以看看黑椒牛排的做法
 
用料:牛排1块(因为在家设备不是专业的,建议厚度3厘米以上厚度的牛排),黑胡椒适量,花生油(橄榄油、玉米油),洋葱、西红柿、盐少许。
做法:
1、牛排(各部位的肉都可以,,不同位置的口感也不一样,价钱也不一样,选择哪样就看你了)洗净,沥干牛肉的水分,要用纸巾把血水吸干净。
 
2、常规的家庭做法是在牛排上下两面撒上黑胡椒,撒盐(后面加酱汁,不用太多)涂抹均匀,然后淋上橄榄油(花生油,玉米油也可以)。
 
3、开火加热,等油融掉并冒烟后,把牛排放进锅中,煎时不要忘了用夹子压牛肉,保证牛肉均匀受热。每面煎3分钟,这样五成熟,外焦,里面还是粉红色,没有血水,吃着放心。
 
4、把煎好的牛肉静至盘中,一会肉汁就会流出。
 
5、接下来是调酱汁。
 
6、利用煎牛排的余油,放入洋葱末煎香,加入番茄末,煮烂。淋入红酒,加黑胡椒,少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入,酱汁就做好了。
 
7、想加点情调的,烫些西兰花、红萝卜,切几片西红柿,或者炸些马铃薯条,摆盘。
 
8、配上酱汁,简单的黑椒牛排就做好了!
 
食物可能会因为人为的因素划分三六九等,但美好的味道不会因为人为划定界限而失色,最美好的味道,是化身在身边的平凡之物为之神奇的对生活的创造和热爱。
本文标题:黑椒牛排的做法
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以上就是对“黑椒牛排的做法“的介绍,相信您有一定的了解了,如果还有其他疑问也可以咨询我们在线客服。卡卡专注西点烘焙教育培训行业,每年为社会输送大量西点专业技术人才,欢迎加入卡卡西点烘焙培训学校。
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