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东莞甜品培训草莓班戟的制作方法

 在水果界,有一款水果被誉为是水果界的皇后,没错,这款水果就是草莓。草莓,相信大家都喜欢吃,水果酸酸甜甜的很好吃,那么,大家想不想留住美味的草莓,今天东莞甜品培训学校小编给大家带来甜品,草莓班戟让你的少女心都萌化了。
 
 
 
 东莞甜品培训草莓班戟的制作原料有:低筋面粉90克、牛奶200ml、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、黄油15克、糖45克、淡奶油200ml、草莓适量。
 
  接下来,东莞甜品培训草莓班戟的制作方法
 
东莞甜品培训
  1、首先我们准备两个无水无油的盆;
 
  2、然后把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两个盆里;
 
  3、用手动打蛋器把蛋黄液打散,然后向里面加入白砂糖,然后搅拌均匀,接着在加入牛奶,然后搅拌均匀;
 
  4、将低筋面粉过筛,然后再把低筋面粉筛入蛋黄液里,然后用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒的状态;
 
  5、将黄油隔水加热进行融化,然后把黄油放凉备用;
 
  6、将融化的黄油加入到面糊里,然后搅拌均匀;
 
  7、将做好的面糊在过筛一次,之所以这样做,是为了让班戟皮更加的细腻;
 
  8、将做好的面糊用保鲜膜包好,然后放进冰箱冷藏,大约15分钟左右;
 
  9、将草莓用水洗干净,然后用洗把草莓上的水吸干备用;
 
  10、接下来,就是淡奶油的打到,准备一个人,将淡奶油加入里面,然后用打蛋器进行打发,中间分三次加入白砂糖,然后把淡奶油打发至提起打蛋器有小尖钩;
 
  11、把刚才放进冰箱冷藏的面糊取出,然后将不沾锅预热,然后用勺子取一勺面糊,然后用小火慢慢的煎,直到面糊的中间变色而且鼓泡,然后班戟皮就做好了,按照这种方法煎15张面皮。则将锅离开火源。
 
  12、取一张面皮,铺上一层淡奶油,然后在放上草莓,然后左右折叠一下,再上下折叠一下,没有的草莓班戟就做好了。
 
  在夏天,冰冰凉凉的草莓班戟,能不能钩起你的食欲呢?冷藏过后口感更佳。
本文标题:东莞甜品培训草莓班戟的制作方法
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以上就是对“东莞甜品培训草莓班戟的制作方法“的介绍,相信您有一定的了解了,如果还有其他疑问也可以咨询我们在线客服。卡卡专注西点烘焙教育培训行业,每年为社会输送大量西点专业技术人才,欢迎加入卡卡西点烘焙培训学校。
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