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汕尾蛋糕培训学校-香橙玛德琳

  上次是植物油版的橙香玛德琳,

  看完海尔冰箱《星厨驾到》,这次来个黄油版的香橙玛德琳!

  配方中加入了新鲜橙汁和橙皮,使这款贝壳蛋糕味道更加浓郁,口感也更加软绵。。。

  感兴趣的厨友们一定要试一下!

  汕尾蛋糕培训学校香橙玛德琳的用料

  低筋粉60克泡打粉2克鸡蛋1个橙皮1/4个(可根据喜好适当增加)橙汁10克细砂糖45克黄油50克

  汕尾蛋糕培训学校香橙玛德琳的做法

  这一次体验到了储存《星厨驾到》食材的海尔对开门800冰箱,将橙子从果蔬室中取出,抽屉是密封湿度可调整的,内部湿度可以控制在85%,非常适合储存水果蔬菜。

  准备好所需配料。

  用刨刀刨1/4橙皮屑,挤出10克橙汁备用。

  鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀。

  筛入低筋粉和泡打粉的混合物,拌匀。

  加入橙皮屑和橙汁,拌匀。

  倒入融化温热的黄油拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时,模具做涂油撒粉处理。

  取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中(或直接用勺子),挤入模具约8分满。

  烤箱预热180度,中层,13—15分钟。出炉后趁热脱模,放冷却架冷却。

  小贴士

  1、要用室温蛋,尽量挑选个头大点的。

  2、蛋加糖要充分搅拌均匀,不用打发。

  3、刨橙皮屑的时候注意避开橙皮的白色部分。

  4、模具需做防粘处理,烤后更容易脱模。

  5、建议用金属模具,上色效果好。

  6、此配方可以做8个贝壳蛋糕。

  海尔冰箱BCD-800WBCOU1

  海尔对开门800冰箱,Smart Window首创智慧窗,UMI行业领先金属玻璃融合工艺,Feeling感触顶级人体工程学设计;远程智能控制,享受新鲜智能互动生活;移动化智能售后,体验终极智慧服务;

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