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广东糕点培训学校-饼干挑选小知识

  饼干是平常很多人都喜欢吃的一种小零食,我们在平时挑选饼干的时候,为了挑选到更加优质的饼干,可以去了解一些挑选饼干的小知识。【卡卡】广东糕点培训学校接下来就来告诉大家一些这方面的相关知识吧。
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  一、看表面:一个好的饼干形状完整,图案清晰,组织细腻,厚度均匀,没有收缩,变形,细小而均匀的小毛孔,很容易被人手破碎,没有杂质。劣质的饼干,粗糙的组织,严重破裂,有染色现象。一些饼干甚至含有杂质和霉菌。
 
  二、鉴别气味和味道:好的饼干应该有产品特有的香味,纯净的甜味,脆,香,不粘牙;劣质的饼干,质地紧致,不脆;质量差的饼干甚至有酸味。
 
  三、坚韧饼干的感官鉴定:好饼干的表面,底部和边缘均匀金黄色,表面有光滑的糊化层;劣质饼干颜色不均匀,表面没有光泽感。
 
  四、在购买饼干产品时,要注意生产日期,各种标志的包装上的饼干要标准化和齐全。
 
  只要按照上文的这些方式,我们就能够很好的将饼干挑选出来,而且挑选出来的都是优质的好吃的饼干。
本文标题:广东糕点培训学校-饼干挑选小知识
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